Der Ernährungsgipfel bringt Menschen aus Freiburg und der Region zusammen, die unsere Lebensmittelwirtschaft fairer, regionaler und zukunftsfähiger machen wollen.
Ob Landwirtschaft, Handel, Initiativen, Verwaltung, Verarbeitung oder engagierte Bürger*innen – hier gestalten wir gemeinsam die Ernährungsregion von morgen.
Es gibt viele aktuelle Studien, die den Druck auf lokale Ernährungssysteme nachweisen (Verlust von Handwerk, Verarbeitungsstrukturen, bäuerlicher Landwirtschaft, Konzentrationsprozesse u.m.). Was für Strategien braucht es, um auf lokaler Ebene gegenzusteuern? Bei dieser Veranstaltung soll ein Meta Blick auf unser Freiburger Ernährungssystem geworfen werden.
beim Gipfel erwarten dich:
- eine Auswahl der Projekte aus der Region der letzten 20 Jahre und Austausch zu Erfahrungen, Herausforderungen und Erfolgen
- Raum für Synergien, gemeinsame Ziele & Visionen
- geladene Expert*innen zu Regionalentwicklung und Gestaltung des Ernährungssystems
- interaktive Akteursübersicht
- Reflexion und innehalten
- Musik von Ralf Schmid & Soil Music Collective, Konvivialität und gutes Essen & Trinken
- Landwirtschaft & Verarbeitung
- Logistik & Handel
- Gastronomie & Gemeinschaftsverpflegung
- Forschung, Initiativen, Politik & Verwaltung
- interessierte Menschen aus der Region
Mehr: https://ernaehrungsrat-freiburg.de/ernaehrungsgipfel/